西安特色盖浇饭技术学习主要教学十五种菜品炒制西安美食汇

发布:2018-05-07  
  • 类 别:
  • 形 式:
    工作日班
  • 价 格:
    2600
  • 区 域:
    清河门 - 西安市长安区凤栖西路8号
  • 联 系:
    17782572519 小薛
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盖浇饭是在西周 "八珍"之一"淳熬"的基础上发展而来的。《礼记注疏》谓“淳熬”的作法是:“煎醢 (hai,肉酱)加以陆稻上,西安特色盖浇饭技术学习沃之以膏。”醢是肉酱,陆稻是北方种植的黄米和小米,沃是浇的意思,膏即油脂。特色盖浇饭过程学习大概意思是西安特色盖浇饭技术学习:将肉酱煎熬好以后,加在米饭上,然后再浇上油脂,就成“淳熬”。到了隋唐,“淳熬”发展成“御黄王母饭”制作方法也有了新的改进。
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2、盖浇饭食材的初加工
3、盖浇饭制作方法;
4、西安特色盖浇饭技术学习食材的营养价值;
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联  系  人:小薛(商家)
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